'Barato da Cozinha': aprenda a fazer risoto caprese

Reprodução EPTV

O quadro "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (6), continua com a série especial "Escolhe Aí!", em que o público sugere as receitas do dia. A escolha desta edição é o risoto caprese especial de Natal.

O pedido foi enviado por duas telespectadoras de Ribeirão Preto (SP), que disseram ter dificuldade em acertar o ponto do risoto.

Para ajudar, a chef Vanessa Gilbert apresenta uma versão temática do prato, com ingredientes que remetem às cores tradicionais das celebrações de dezembro.

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A receita combina tomate-cereja, manjericão e muçarela de búfala, resultando em um preparo leve e cremoso. O rendimento é de 6 porções, ao custo de R$ 45,84.

Confira abaixo os ingredientes:

🎄Risoto caprese especial de Natal

2 xícaras de arroz arbóreo - R$ 4,80

200g de tomate-cereja - R$ 4,99

200g de muçarela de búfala - R$ 12,44

2 cebolas - R$ 0,58

1 cenoura - R$ 0,88

1 talo de salsão - R$ 0,67

2 colheres de manteiga - R$ 0,15

100 ml de vinho branco - R$ 1,99

150g de parmesão ralado - R$ 13,22

80g de manjericão - R$ 1,00

1 colher de azeite - R$ 0,13

1 pote de requeijão - R$ 4,99

💰 Total estimado: R$ 45,84

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