Aprenda a preparar uma receita deliciosa de torta de quiche de vegetais

O Clube Rural deste domingo (2) ensinou o preparo de uma quiche de legumes. A receita do prato versátil, que tem massa leve e crocante, é da culinarista Rita Watanabe. Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

Massa

400g de farinha sem fermento

200g de manteiga

Recheio

Cenoura

Brócolis

Vagem

Pimentão vermelho

Cebola

Ervilha

Coentro

Couve flor

Cebolinha

Recheio líquido

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite fresco

Misture a farinha e a manteiga e adicione água gelada aos poucos até que a massa esteja no ponto. Em seguida abra a massa. Depois, coloque em uma forma com papel alumínio em cima e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos.

Com água fervente cozinhe a vagem, o brócolis e a couve flor entre oito e dez minutos. Em outra panela, cozinhe a cenoura por quatro a cinco minutos. Após o cozimento, coloque os legumes em água gelada para parar o cozimento.

Corte os legumes em tamanhos pequenos. Em uma panela coloque manteiga e azeite, refogue a cebola, o pimentão e adicione os demais legumes. Tempere com sal e tempero a gosto.

Adicione o leite, o creme de leite e nove ovos. Envolva a mistura e, em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Adicione os legumes sobre a massa pré-assada e o recheio líquido em seguida. Depois, leve ao forno aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Quiche de legumes: aprenda uma receita deliciosa dessa torta de origem francesa

Reprodução/TV Clube

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