Restaurante da UFPB de Bananeiras, na Paraíba

Reprodução / UFPB / Oriel Farias

Os estudantes das universidades públicas da Paraíba pagam valores diferentes pelas refeições nos Restaurantes Universitários (RUs). Dependendo do campus e da situação do aluno, uma refeição pode custar entre R$ 4,50 e R$ 17,33.

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Nesta reportagem, o g1 reuniu informações fornecidas pelas instituições sobre preços, média de refeições servidas, critérios de gratuidade e elaboração dos cardápios.

Universidade Federal da Paraíba

A UFPB possui RUs nos campi de João Pessoa, Areia, Bananeiras e Rio Tinto.

Valores para estudantes sem assistência:

Campus João Pessoa: R$ 17,33 (almoço/jantar)

Campus Areia: R$ 15 (almoço) | R$ 14 (jantar)

Campus Bananeiras: R$ 16 (almoço/jantar)

Campus Rio Tinto: R$ 15 (almoço) | R$ 14 (jantar)

Valores para estudantes assistidos parcialmente:

Campus João Pessoa: R$ 8,66 (almoço/jantar)

Campus Areia: R$ 7,50 (almoço) | R$ 7 (jantar)

Campus Bananeiras: R$ 8 (almoço/jantar)

Campus Rio Tinto: R$ 7,50 (almoço) | R$ 7 (jantar)

A média de 5.700 refeições servidas por dia. Quanto aos estudantes com gratuidade total, são 5.744.

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Os cardápios são elaborados por nutricionistas das empresas contratadas e aprovados pela equipe técnica da UFPB, garantindo qualidade nutricional e respeitando a cultura alimentar regional.

Universidade Federal de Campina Grande

Desde 2024, a UFCG aplica o modelo de cessão onerosa, cobrando parte do valor das refeições para estudantes sem gratuidade total.

Valores para estudantes sem gratuidade total

Campus Campina Grande: R$ 5,50

Campus Patos: R$ 4,50

Campus Sumé: R$ 5,50

Servidores e comunidade externa pagam entre R$ 9 e R$ 11, respectivamente.

Segundo a universidade, os campi de Cuité, Pombal, Sousa e Cajazeiras estão com licitações em andamento. Nos campi ainda não abertos para o público geral, os alunos que se enquadram nos critérios da Assistência Estudantil recebem R$ 350 de auxílio.

Cerca de 1.400 estudantes têm gratuidade total. Para ter acesso, é necessário comprovar vulnerabilidade socioeconômica, estar matriculado em cursos presenciais com número mínimo de disciplinas e participar de edital semestral.

A média de refeições servidas é de 3.600 por dia. O cardápio mensal inclui duas opções de carne, uma vegana, uma vegetariana, saladas, guarnição, suco e sobremesa, sempre elaborado por nutricionistas.

Universidade Estadual da Paraíba – Campus Campina Grande

A UEPB possui oito campi (Campina Grande, Lagoa Seca, Guarabira, Catolé do Rocha, João Pessoa, Monteiro, Patos e Araruna), mas os dados sobre valores das refeições foram fornecidos apenas pelo Campus I, em Campina Grande.

Sem gratuidade: R$ 8,50

Com gratuidade parcial: R$ 4,25

Pós-graduação segue mesma regra de gratuidade parcial

Cerca de 400 estudantes têm gratuidade total e 800 têm parcial, via edital baseado em índice de vulnerabilidade socioeconômica.

O cardápio é planejado por nutricionistas, levando em conta nutrição, segurança alimentar e controle microbiológico.

Segundo a pró-reitora estudantil da instituição, Núbia Nascimento, a universidade não registra a média de refeições servidas, apenas o número de estudantes beneficiados.

Instituto Federal da Paraíba – Campus João Pessoa

Preço por refeição sem gratuidade: R$ 12

O número médio de refeições servidas por dia é de 800 (600 almoços e 200 jantares), pagos com o recurso da assistência estudantil.

O acesso gratuito acontece via edital para estudantes regularmente matriculados em cursos presenciais (técnicos integrados, subsequentes e superiores) que atendam ao Índice de Vulnerabilidade Social.

O instituto não divulgou dados sobre o número médio de refeições servidas por dia de refeição sem gratuidade.

O cardápio é definido conforme contrato com a empresa fornecedora, cobrindo almoço e jantar. Ajustes são feitos para estudantes com intolerâncias ou doenças específicas.

“Quando algum estudante apresenta laudo, podemos solicitar que a empresa faça o ajuste na preparação”, afirmou a nutricionista Silvia Bastos.

Para estudantes vegetarianos, preparações com carne podem ser adaptadas, garantindo opções de arroz, feijão, vegetais e outros itens.

*sob supervisão de Iara Alves.

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