Sabor de Casa: aprenda a preparar o forrobodó, rosca doce comum no Nordeste

Eulâmpio Vianna Neto

Você conhece o forrobodó? Prática e fácil de fazer, rosca doce envolvida em calda de coco ralado é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (22).

A receita é muito comum no Nordeste, e o nome remonta à festas animadas. Veja abaixo os ingredientes e como prepará-lo 🥣.

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Forrobodó

✍ Ingredientes para a massa:

400g de farinha de trigo

10g de fermento biológico seco

1 ovo

70g de manteiga

60g de açúcar

50g de leite em pó

150g de água ou até dar o ponto

✍ Ingredientes para o recheio

180g de manteiga

150g de coco ralado

1 xícara de açúcar

✍ Ingredientes para a cobertura

1 copo de leite condensado

1 copo de leite de coco

1 copo de leite

2 copos de coco ralado

Como eu faço:

👨🏽‍🍳 Modo de preparo:

Coloque a farinha de trigo em um bowl (tigela). Faça um buraco no meio e coloque o fermento, o ovo, o açúcar, a manteiga, o leite em pó e aos poucos a água.

Mexa até misturar e depois sove em uma bancada até obter uma massa lisa e desgrudar das mãos.

Volte a massa para o bowl e deixe dobrar de tamanho.

Enquanto isso, faça o recheio. Misture a manteiga amolecida com o açúcar e o coco ralado e reserve.

Estique a massa com um rolo e depois espalhe por cima o recheio com coco.

Molhe as beiradas para que a massa não solte depois. Enrole a massa apertando e depois corte com um fio culinário ou com uma faca bem afiada.

Coloque as rosquinhas em uma forma e deixe descansar por 20 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Misture em uma leiteira: uma xícara de leite, uma xícara de leite de coco e outra xícara de leite condensado. Leve ao fogo e mexa até diluir bem.

Retire as roscas do forno e coloque a cobertura por cima. Em seguida, polvilhe o coco ralado em cada rosca.

Deixe absorver um pouquinho e depois coloque em um prato para servir.

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