3ª edição do "Replanta Vale" é realizado em Vassouras.

Divulgação/Replanta Vale

Vassouras (RJ) vai receber a 3ª edição do "Replanta Vale II", realizado pelo Museu do Café e o Festival do Café a partir desta quarta-feira (10). A programação segue até domingo (14) com rodas de conversa, palestras e workshops.

O evento, gratuito, que será realizado na Fazenda São Luiz da Boa Sorte, tem como objetivo promover discussões sobre a retomada da cultura do café na região, e também de projetos relacionados ao plantio do café, reflorestamento e recuperação das nascentes.

Além disso, a iniciativa pretende incentivar a indústria do turismo a se associar com a história do Vale do Café.

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Confira a programação

Quarta-feira (10)

15h - Experiência replanta vale.

Quinta-feira (11)

8h30 - Abertura oficial;

10h10 às 1h30h - Palestra de abertura;

10h30 às 10h50 - Sistemas agroflorestais;

10h55 às 11h15 - Agricultura regenerativa e o futuro agroflorestal;

11h20 às 11h40 - validação da produção do café Canephora/Canilon no Estado do Rio de Janeiro;

11h45 às 10h05 - Estratégias integradas de prevenção de incêndios e produção dos recursos hídricos nos biomas do Vale do Café;

12h10 às 12h30 - Pré e pós-colheita da cereja ao grão verde - Boas práticas para manter a qualidade do café;

12h35 às 12h55 - Estratégias da Emanter;

13h - Intervalo;

15h às 15h20 - Certificação e selos de sustentabilidade;

15h25 às 15h45 - Tendencias do mercado de cafés especiais para 2025;

15h50 às 16h10 - Projeto Sebrae para a Cafeicultura Fluminense;

16h15 às 16h35 - Pensar globalmente, agir "loucamente".

Espaço 2 - Oficinas

10h às 11h - Sabores sustentáveis - aproveitamento integral dos alimentos;

11h05 às 12h05 - Oficina de Barista: Métodos filtrados;

13h às 14h30 - Intervalo

16h às 17h - O uso do café na culinária brasileira

Espaço 3 - Mesas redondas

11h30 - Denominação de origem para o café do Vale.

13h às 14h30 - Intervalo.

15h - Replantar o vale por Direito e respeito.

Espaço 4 - Cursos e palestras especiais

15h - A importância da retomada da cultura do café especial no Vale;

16h - Análise Sensorial de Cafés Especiais do Vale do Café;

17h30 - Sessão de cupping guiado (prova de cafés);

Espaço cultural

18h - Encerramento com música ao vivo na Fazenda São Luiz da Boa Sorte.

Festival do café Brasil na Xícara e Feira da Cachaça

Festival de Cafés e Feira da Cachaça

Exposição e degustação de Cafés Premiados

Shows e várias atrações.

Será realizado na Rua Barão de Vassouras, na Praça Barão do Campo Belo, no Centro. Na sexta-feira (12), das 16h às 22h, no sábado (13), das 10h às 22h, e no domingo (14), das 10 às 18h

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