Brownie de rapadura com sorvete é a receita deste sábado (27), no Chef JPB

TV Cabo Branco/Reprodução

O Chef JPB deste sábado (27) ensina a fazer um brownie de rapadura com sorvete, sobremesa que mistura o doce regional com o famoso bolo estadunidense. O prato é ensinado pelo chef Jackson Oliveira.

Confira abaixo.

📱Baixe o app do g1 para ver notícias do PB em tempo real e de graça

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de chá de rapadura triturada

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de uva-passa

400g de chocolate meio amargo

6 colheres de sopa de margarina sem sal

1 pitada de flor de sal

8 ovos

Modo de preparo

Comece separando uma assadeira retangular de 30 por 23 centímetros. Logo depois, unte a assadeira com margarina e espalhe a xícara de chocolate em pó pela superfície da assadeira, mantendo os excessos nela para usar depois. Depois, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

Em outro recipiente, coloque os ovos e bata bem até a mistura incorporar, adicione a margarina, misture mais um pouco e, na sequência, adicione a rapadura triturada ou o açúcar, misturando até adquirar uma textura homogênea. Acrescente o chocolate derretido e misture até ficar bem líquido, acrescentando o excesso de chocolate em pó que ficou na assadeira e a farinha de trigo e mexendo até incorporar.

Por fim, adicione a uva-passa e leve ao forno pré-aquecido em 160 graus por até 20 minutos. Faça o teste do palito a partir dos 15 minutos de forno, se ele sair seco, seu brownie está pronto. Para finalizar, ao retirar do forno espalhe a pitada de flor de sal, corte como preferir e sirva acompanhado do sorvete.

Veja todas as receitas do Chef JPB