Como fazer chipa de queijo

Tradicional no Paraguai e popular no Centro-Oeste do Brasil, a chipa de queijo tem conquistado cada vez mais admiradores em todo o Brasil. Feita à base de polvilho e queijo, a receita é conhecida pelo sabor marcante e pela textura macia por dentro e levemente crocante por fora.

Simples de preparar, a chipa de queijo se tornou uma opção prática para o café da manhã ou lanche da tarde. A empreendedora brasiliense Keila Aragão ensina no Nordeste Rural deste domingo (30) como preparar o alimento.

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A seguir, confira a receita completa:

Ingredientes 🧀

1 xícara e meia de polvilho doce

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

1 ovo

1 xícara e meia de queijo ralado (pode ser curado, parmesão, muçarela ou minas)

5 colheres de sopa de leita

Meia colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo 🥣

Em uma tigela grande, misture o polvilho com a manteiga.

Acrescente o ovo, mexendo até formar uma farofa úmida.

Adicione o queijo ralado, incorporando bem.

Acrescente o fermento.

Coloque o leite em temperatura ambiente. Misture até obter uma massa lisa, firme e fácil de modelar.

Modele as chipas em formato de "U" ou palito.

Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar levemente.

Chipa de queijo ganha espaço nas mesas brasileiras

TV Verdes Mares

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