Aprenda a preparar uma receita deliciosa de doce de fava

O programa Clube Rural, exibido neste domingo (4), apresentou uma deliciosa receita de doce de fava, criado em Tanque do Piauí. O prato foi ensinado por Dalva Francisca da Conceição e Maria José Lima, que trabalham na produção da leguminosa.

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Ingredientes

4 litros de leite de coco babaçu

2 kg de fava cozida

1 kg de açúcar

Cravo e canela a gosto

Rapadura

Modo de preparo

Cozinhe a fava até que esteja macia e, em seguida, coloque-a no pilão ou no liquidificador, batendo até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é importante para garantir uma textura uniforme ao doce.

Transfira a mistura para uma panela e acrescente o leite de coco, o açúcar, o cravo e a canela. Ligue o fogo e cozinhe em temperatura baixa por aproximadamente cinco horas, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. O ponto ideal é quando a mistura adquire uma coloração marrom.

Após atingir a cor desejada, desligue o fogo. Para servir, basta colocar o doce em uma vasilha grande ou distribuí-lo em pequenos potes individuais.

Clube Rural ensina deliciosa receita de doce de fava

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