Confeiteira Elaine Cristina Alves, de Presidente Prudente (SP), ensina o passo a passo. Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate

Luciano Silva/TV Fronteira

Com um sabor marcante de maracujá e cobertura de chocolate, a confeiteira Elaine Cristina Vilela Alves, de Presidente Prudente (SP), ensina o modo de preparo do Bolo Recheado, que também pode ser uma opção para a comercialização.

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Confira os ingredientes e o passo a passo da receita:

Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate

Luciano Silva/TV Fronteira

Ingredientes

Para a massa:

3 ovos

160g de açúcar

50g de óleo

25g de cacau 50%

40g de cacau black

100g de água quente

145g de farinha de trigo

6g de fermento

Para o recheio:

4 caixas de leite condensado

4 caixas de creme de leite

4 colheres de cacau 50%

2 maracujás

Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate

Luciano Silva/TV Fronteira

Modo de preparo

Para a massa, coloque em um tigela os ovos e o açúcar.

Na batedeira, misture os ingredientes até ficarem homogêneos.

Ainda com a batedeira ligada, acrescente o óleo.

Após a mistura, desligue a batedeira e coloque o cacau. Mexa bem.

Adicione a farinha na massa e um pouco de água. Finalize com fermento.

Em uma fôrma revestida de papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno previamente a 180ºc por 35 minutos.

Enquanto o bolo assa, coloque duas caixas de leite condensado e o cacau em uma panela para fazer o primeiro recheio. Misture bem.

Complete a mistura com duas caixas de creme de leite e mexa novamente.

Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate

Luciano Silva/TV Fronteira

Leve ao fogo até o recheio engrossar.

Para o segundo recheio, coloque os dois maracujás no liquidificador para fazer uma geléia.

Retire a mistura, coloque em uma outra panela e leve ao fogo para engrossar.

Pegue o restante do leite condensado, do creme de leite e coloque em uma panela. Misture.

Leve ao fogo para engrossar e acrescente a geléia de maracujá.

Para a montagem do bolo, divida o recheio em duas partes, sendo uma para o recheio do bolo e outra para fazer uma camada em cima de cobertura.

Com uma mistura de água e leite condensado, molhe a massa.

Corte a massa em duas partes. Em cima da primeira, coloque o recheio de maracujá e o recheio de chocolate.

Pegue a segunda parte, coloque em cima do recheio e molhe novamente com a mistura de água e leite condensado.

Após esse processo, embale o bolo e leve para a geladeira por sete horas.

Desenforme o bolo e finalize com o recheio de chocolate.

Sirva a receita e aproveite!

Bolo Recheado possui recheios de maracujá e chocolate

Luciano Silva/TV Fronteira

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