O consomê é uma especialidade da culinária francesa e se trata de um caldo de carne ou galinha clarificado. Culinarista ensina a preparar consomê de carne de sol com apenas três ingredientes

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A culinarista Nasilda Sousa ensinou, no Clube Rural deste domingo (25), a preparar um consomê de carne de sol com apenas três ingredientes.

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➡️ O consomê, especialidade da culinária francesa, é uma sopa feita com caldo de carne ou de galinha clarificado.

Ingredientes

750 g de macaxeira

1 kg de carne de sol desfiada

200 g de leite em pó

750 ml de água

Modo de preparo

A escolha da culinarista é diluir o leite em pó na água e bater no liquidificador. Mas segundo ela, os ingredientes podem ser substituídos pelo leite líquido pronto.

Junto ao leite no liquidificador, acrescente aos poucos a macaxeira e bata até formar um creme - não tão liquido e nem tão grosso.

Depois, adicione a mistura em uma panela, em fogo médio, e mexa até ferver ou até ficar bem quente.

Em seguida, coloque nessa mesma panela a carne de sol e mexa até a mistura com o creme ficar homogênea. Para finalizar, coloque a receita em uma tigela e sirva.

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