Feito com apenas cinco ingredientes, o curau é uma otima pedida durante essa época do ano. Prato é destaque do Sabor de Casa desta quarta-feira (25). Sabor de Casa: aprenda a fazer 'curau'

Eulâmpio Vianna Neto

Prato típico da culinária brasileira e muito popular nas festas juninas, o curau é destaque do Sabor de Casa, quadro que vai ao ar no EPTV 1 desta quarta-feira (25). Veja abaixo os ingredientes e como prepará-lo 👨‍🍳.

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As receitas típicas com milho são os destaque dessa época do ano.

Feito com apenas cinco ingredientes, o curau remete a infância por conta de sua textura que derrete na boca.

✍🏻 Ingredientes

6 espigas ou 3 copos americanos cheios

5 copos americano de leite (dependendo da textura desejada)

1 copo americano de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

canela em pó a gosto

🤔 Como fazer?

Corte as espigas de milho retirando os grãos (caso não tenha acesso ao milho in natura, utilize o milho de latinha sem o soro e obedecendo as medidas desta receita);

Bata em um liquidificador o milho e o leite;

Em seguida, coe com uma peneira;

Coloque o suco do milho em uma panela e adicione o açúcar e a manteiga;

Ligue o fogo e não pare de mexer. Quando engrossar, baixe o fogo e continue mexendo para evitar que grude na panela;

Deixe cozinhar por 3 minutos e está pronto para consumo;

Caso queira o doce mais geladinho, coloque em um refratário, cubra com um plástico filme e leve para a geladeira.

Pode colocar a canela em pó para servir.

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