Inter TV Rural deste domingo (29) apresentou receita prática que utiliza o liquidificador e poucos ingredientes. Bolo de milho salgado com calabresa e queijo coalho

Inter TV Costa Branca

Na última receita da temporada de comidas típicas do período junino, o Inter TV Rural deste domingo (29) apresenta uma forma diferente de aproveitar o milho verde, um dos principais ingredientes das festas no Nordeste.

A dica é preparar um bolo de milho salgado, recheado com calabresa defumada e queijo coalho. A receita é feita apenas utilizando o liquidificador e com poucos ingredientes.

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Ingredientes

Massa

200 g de grãos de milho verde

200 g de flocão de milho

3 ovos

350 ml de leite

200 ml de óleo vegetal

15 g ou 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Sal a gosto

Recheio

250 g de calabresa defumada cortada em cubos pequenos

250 g de queijo coalho cortado em cubos pequenos

Cebolinha a gosto

Manteiga ou óleo e farinha de trigo, para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de preparo

No liquidificador vamos iniciar o preparo pela massa. Colocamos os grãos de milho verde, o leite, o óleo vegetal, os ovos e temperamos com sal. Processamos por cerca de um minuto. Após esse tempo, adicionamos o flocão de milho e processamos mais um pouco.

Após obter uma massa mais lisa, acrescentamos o fermento em pó. Podemos misturar com uma colher ou apertar na opção pulsar do liquidificador.

Transferimos a massa do liquidificador para um recipiente e adicionamos a calabresa e o queijo cortados em cubos e por fim, a cebolinha a gosto. Misturamos todos os ingredientes e a massa estará pronta. Vamos reservar um pouco dos cubos de calabresa e de queijo coalho para finalizar o prato.

Em uma travessa untada e enfarinhada, despejamos a massa, deixando um espaço para ela crescer e não transbordar.

Por fim, jogamos um pouco de linguiça calabresa e queijo coalho para dar o acabamento final. Levamos ao forno preaquecido entre 180 e 200° até a superfície do bolo ficar levemente dourada.

Em seguida, é só retirar do forno, desinformar e servir.

Veja o Inter TV Rural do último dia 22:

Inter TV Rural - Edição de domingo, 22/06/2025

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