Produtor rural de Goianápolis faz a receita há 40 anos. Requeijão feito só com leite e sal. Jornal do Campo ensina a fazer requeijão caseiro

Com pão, torrada ou biscoito, o requeijão é um dos melhores acompanhamentos para a primeira refeição do dia ou no lanche da tarde. O Jornal do Campo foi até Goianápolis para mostrar a receita do produtor rural João Cruz que faz sucesso na região.

Ao ensinar a tradicional receita, o produtor contou, no Jornal do Campo deste domingo (13), que a receita é do avô dele que ensinou para o pai e o pai ensinou para ele. Ele contou que faz a receita há 40 anos em uma cozinha artesanal com fogão a lenha nos fundos da casa dele.

LEIA TAMBÉM:

Doce de Banana-Marmelo: Jornal do Campo ensina receita rápida que une sabor e tradição

Mousse de cajá: Jornal do Campo ensina receita com poucos ingredientes e sabor do Cerrado

Bolinho frito de milho: veja como fazer petisco recheado com queijo

Requeijão Caseiro: Jornal do Campo ensina receita com apenas dois ingredientes

Reprodução/TV Anhanguera

Confira a receita do requeijão caseiro do João:

Ingredientes:

60 litros de leite de vaca

Sal

Modo de preparo:

Deixe o leite coalhar por três dias e, depois, coloque no fogo para retirar o soro. O processo pode ser feito várias vezes, dependendo da quantidade de requeijão que está sendo feito.

Parte do leite vira manteiga que também é usada na receita para dar a cremosidade do requeijão.

Depois mexa sem parar até dá o ponto de liga. Quando fica pronto, coloque o requeijão ainda quentinho na marmita. Essa quantidade rende oito porções.

📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás.

VÍDEOS: veja as receitas do Jornal do Campo