Aprenda a preparar cuca de banana

Eulampio Vianna Neto

Uma receita que dificilmente pode dar errado: a cuca de banana é destaque do Sabor de Casa, quadro do EPTV 1 que vai ao ar nesta quarta-feira (16). Veja abaixo os ingredientes e como prepará-lo 🥧.

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A junção da massa fofa, com as bananas, farofa crocante e bastante canela formam uma sobremesa com sabor marcante.

O prato foi trazido pelos imigrantes alemães e na Europa era feito com frutas vermelhas. No Brasil, a receita foi adaptada e passou a ser preparada com bananas. A cuca de banana é um prato versátil que pode ser servido quente ou frio, acompanhado de sorvete ou creme de chantilly.

Cuca de banana 🍌

✍ Ingredientes

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

3 ovos

3 colheres de manteiga

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento para bolo

Para o recheio:

6 a 8 bananas cortadas em tiras

Para a farofa:

3 colheres de manteiga

1  xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

🤔 Como fazer?

Em um bowl misture os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.

Acrescente o leite e bata mais um pouco.

Para facilitar misture em um recipiente o fermento químico e a farinha, e acrescente na outra mistura com uma peneira e aos poucos.

Mexa devagar até virar um creme e reserve.

A segunda etapa é fazer a farofa doce. Misture a manteiga com farinha de trigo, canela e açúcar e com as mãos vá apertando e misturando até ficar com uma textura de areia e reserve.

A terceira etapa é preparar as bananas. Corte a banana em três fatias compridas.

Unte uma forma com manteiga e farinha.

Coloque toda a massa e depois as fatias de banana enfiando dentro da massa.

Por cima cubra com a farofa apertando para ela ficar com grãos maiores.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Cuca de banana

Eulampio Vianna Neto

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